تارت توت‌فرنگی

مواد لازم :
مارگارین (یا کره) 150 گرم
تخم مرغ : 3 تا
پودر قند : 150 گرم
خامه زده : 0.6 لیتر
آرد ذرت ک 1/5 قاشق غذا‌خوری
آرد سفید : 150 گرم
آب دو قاشق غذاخوری
توت فرنگی 1 کیلو
آب‌لیمو : 1 قاشق چایخوری
بادام پرک شده و تست شده : 100 گرم

مارگارین را با پودر قند می‌زنیم تا کرم روشنی بدست آید (استفاده از پودر قند به لطیف‌شدن شیرینی کمک می‌کند اما از شکر هم می‌شود استفاده کرد) و بعد تخم مرغها را اضافه می‌کنیم و هم‌زمان آرد را قاشق قاشق به مخلوط اضافه کرده و خوب بهم می‌زنیم سپس یک نیم قاشق سوپ‌خوری آب جوش اضافه کرده و مخلوط را مجددا هم زده و از نظر حجمی به سه قسمت تقسیم کنید.
ابتدا قسمت‌های نانی شکل تارت را آماده می‌کنیم بعد کرم توت فرنگی را برای لایه‌ی بین قسمت نانی شکل آماده کرده بعد تارت را لایه لایه می‌سازیم
برای قسمت‌های نانی شکل (ته تارت) سه قسمت خمیر را در ظرفهای گرد هم اندازه که ته آنها چرب شده می‌ریزیم و می‌گذاریم تا در فر به مدت 20-25 دقیقه بپزد و سپس ازفر خارج کرده و بگذارید خنک شود
برای کرم توت فرنگی یک چهارم توت فرنگی‌ها را پوره کرده توت فرنگی پوره شده را صاف کرده و با نیم لیتر خامه زده شده مخلوط می‌کنیم یک چهارم دیگر از توت فرنگی‌هارا خورد کرده و با این کرم مخلوط می‌کنیم. حال روی لایه اول این مخلوط را می‌ریزیم و بعد لایه دوم را قرار داده دوباره کرم توت‌فرنگی می‌ریزیم و بعد لایه سوم را می‌گذاریم و باز کرم را روی آن میریزیم
175 گرم از توت فرنگی‌های باقی مانده را پوره کرده با شکر ، آب و آرد ذرت در ظرفی مخلوط کرده و بگذارید یکی دو دقیقه روی اجاق قل بزند تا غلیظ شود و کم‌کم آبلیمو را اضافه کنید و بگذارید مخلوط خنک شود. روی آخرین لایه کیک و همین طور روی دیواره جانبی تارت را با این مخلوط بپوشانید (می‌توانید از قلم‌مو یا دست استفاده کنید) روی دیواره تارت (روی کرم ) بادام پرک شده بریزید و بقیه توت فرنگی‌ها را نصف کرده روی تارت بریزید
می‌توانید با خامه و ژله توت فرنگی کناره‌ها و روی تارت را تزیین کنید
تارت یک عصرانه و مکمل بسیار لذیذ برای چای عصرانه است